Jak na rostlinné mléko
Rostlinné mléko je drahé, že? A těch obalů!
Taky mě to štvalo.
Dneska si rostlinná mléka připravuju sám a jak vyrobit rostlinné mléko naučím i tebe.
Z kvalitních surovin a mnohem levněji, než kdybys rostlinné mléko kupoval(a) v obchodě.
Taky mě to štvalo.
Dneska si rostlinná mléka připravuju sám a jak vyrobit rostlinné mléko naučím i tebe.
Z kvalitních surovin a mnohem levněji, než kdybys rostlinné mléko kupoval(a) v obchodě.
V roce 2014 jsem měl to štěstí měsíc ochutnávat indickou kuchyni takříkajíc u zdroje. Rozhodl jsem se, že tak chci jíst i doma. Od té doby mám víc pestrosti, chutí a vitality.
Vařím, peču, suším, oxiduju, kvasím, klíčím, běhám po venku a sbírám, velmi málo pěstuju, nakupuju bez obalu, kráčím k nule odpadu, minimalizuju. Především ale žasnu nad paletou možností, která se nám v kuchyni nabízí.
Mám rád jednoduchost a vlastně nemám rád ani recepty. Nacházím je, inspiruji se jimi a upravuji si je pro sebe.
Rostlinné mléko
dopřeješ si různorodost chutí a obohatíš si pestrost jídelníčku
každé ráno bude mít tvá snídaňová kaše trochu jinou chuť (a samozřejmě i nutriční hodnoty)
každé ráno bude mít tvá snídaňová kaše trochu jinou chuť (a samozřejmě i nutriční hodnoty)
chceš se vyhnout laktóze, nebo léčivům a dalším chemikáliím, které může být v kravském mléku
ať už máš alergii či intoleranci na kravské mléko, nebo se “jen” snažíš vyhýbat zbytečné chemii
ať už máš alergii či intoleranci na kravské mléko, nebo se “jen” snažíš vyhýbat zbytečné chemii
řekneš jasné NE kravským mlékům z intenzivních chovů
životní podmínky krav, ale i velmi brzké odstavování telat a neustálý koloběh zabředávání asi nezměníš, ale snížíš na nich svou účast
životní podmínky krav, ale i velmi brzké odstavování telat a neustálý koloběh zabředávání asi nezměníš, ale snížíš na nich svou účast
uděláš další krok na cestě individuální ekologie
můžeš trochu snížit odpad a přispěješ ke snížení plochy pro pěstování plodin (které by jinak pojídaly kravky)
můžeš trochu snížit odpad a přispěješ ke snížení plochy pro pěstování plodin (které by jinak pojídaly kravky)
Proč rostlinné mléko doma?
máš pod kontrolou složení mléka
budeš pít enzymově bohatší mléko (doma nebudeš pasterovat a mléko tak nebude enzymově mrtvé)
můžeš zohlednit lokálnost (například namísto kešu můžeš volit lískové ořechy, atp.)
významně ušetříš (dokonce i pro bio suroviny)
dopřeješ si rozmanitosti chutí (ořechové, luštěninové, …)
budeš pít enzymově bohatší mléko (doma nebudeš pasterovat a mléko tak nebude enzymově mrtvé)
můžeš zohlednit lokálnost (například namísto kešu můžeš volit lískové ořechy, atp.)
významně ušetříš (dokonce i pro bio suroviny)
dopřeješ si rozmanitosti chutí (ořechové, luštěninové, …)
Co se dozvíš?
Naučíš se s minimálním úsilím připravovat 24 druhů rostlinných mlék.
Inspiruješ se využitím rostlinného mléka při vaření nebo mlsání.
Budeš mít jasno ohledně výběru mixéru.
Recepty na nápoje a pár pokrmů z rostlinného mléka.
Podrobný postup na výrobu rostlinného mléka.
Recepty a inspirace na využití zbylé drti.
Cena eBooku je 349 Kč.
Investice do eBooku se ti vrátí za přípravu 6 kokosových mlék, nebo 7 rýžových, či 9 ovesných. Navíc třeba kešu nebo sezamové mléko běžně v obchodech nekoupíš.
Investice do eBooku se ti vrátí za přípravu 6 kokosových mlék, nebo 7 rýžových, či 9 ovesných. Navíc třeba kešu nebo sezamové mléko běžně v obchodech nekoupíš.
Nebudeš-li spokojen, do 14 dní od zakoupení vracím peníze.
Nahlédni do eBooku
Nebude to pracné?
Nebude. Postupy jsem osekal na dřeň. Čeká tě 5-10 minut pohodové, relaxační činnosti.
Nebude. Postupy jsem osekal na dřeň. Čeká tě 5-10 minut pohodové, relaxační činnosti.
Zvládne rostlinné mléko umixovat i můj mixér?
To nevím. V eBooku se ovšem výběru mixéru věnuji v celé jedné kapitole.
To nevím. V eBooku se ovšem výběru mixéru věnuji v celé jedné kapitole.
Nebylo by jednodušší si rostlinné mléko koupit?
Určitě bylo. Doma připravené rostlinné mléko má však řadu výhod: známé složení, mléka nejsou pasterovaná (a tedy enzymově mrtvá), mohou být lokální (dle zvolených surovin), jsou mnohem levnější a především mohou být druhově rozmanité: od konopného, přes sezamové, kešu, pistáciové, až po čočkové.
Určitě bylo. Doma připravené rostlinné mléko má však řadu výhod: známé složení, mléka nejsou pasterovaná (a tedy enzymově mrtvá), mohou být lokální (dle zvolených surovin), jsou mnohem levnější a především mohou být druhově rozmanité: od konopného, přes sezamové, kešu, pistáciové, až po čočkové.
Nejsem ani vegan, ani nemám alergii na laktózu. Stojí mi rostlinné mléko za námahu?
Když pominu zdravotní, ekologické a etické důvody, i tak stojí rostlinné mléko za námahu. Ta rozmanitost chutí je jednoduše neodolatelná.
Když pominu zdravotní, ekologické a etické důvody, i tak stojí rostlinné mléko za námahu. Ta rozmanitost chutí je jednoduše neodolatelná.
Bonus: video návody jak na rostlinné mléko
2 praktická podrobná videa, která rozpustí jakékoliv tvé pochybnosti ohledně přípravy rostlinného mléka.
+ zápisník a úkolovník v jednom, aby sis mohl(a) poznamenávat vlastní postup
+ zápisník a úkolovník v jednom, aby sis mohl(a) poznamenávat vlastní postup
S výrobou nemlék jsem laicky experimentovala a výsledky byly takový polovičatý, než se mi do rukou dostal tenhle e-book, ve kterém je vše jasně a stručně popsáno. Líbí se mi Tomášův poctivý přístup k terminologii v této oblasti. Už mám zkrátka o co se opřít, a to se pak “vaří”! K mé absolutní radosti jsem v Bezobalce (Pardubický bezobalový obchod) narazila na pytlík z jemné tkaniny na ždímání nemléka. S klasickým bavlněným je na můj vkus trochu moc dřina. Tak směle do toho a nemléko je hotovo!
Terka Krejčířová
Terka Krejčířová
Příručka pro nemlékaře mě vtáhla do děje už poté, co jsem prošla obsah. Ten dával vytušit, že mě čeká komplexní, naprosto všeobjímající průvodce světem rostlinných mlék. Moc mě bavil Tomášův čtivý styl plný zajímavých informací, které bych jinde vyčetla opravdu stěží. Na výrobu domácích nemlék se dívá ze všech úhlů pohledu, informace předává přehledně tak, aby člověk snadno nalezl to, co potřebuje při dalším experimentování. Příručka je nabitá užitečnými, praktickými informacemi, je proto ideální pro všechny, kdo chtějí odlehčit svému tělu i planetě do mléka živočišného. Díky za tak geniální počin!
Kamila Skalecká
Kamila Skalecká
Jedním slovem je eBook prostě super! Abych to trochu rozvedla - za doslova pár korun se v něm skrývá obrovské množství informací získaných hodinami a hodinami práce. Rozhodně ho doporučuji všem, kteří chtějí třeba ,,jen" zkusit něco nového nebo jako v mém případě nemohou pít živočišné mléko ze zdravotních důvodů (a do kávy či Melty něco potřebují nalít :-)).
Ještě před cca dvěma měsíci jsem nemléko kupovala. Už mě ale nebavily všechny ty prázdné krabice a ovesné pořád dokola (jiné kupované mi nechutnalo). Tak jsem sebrala odvahu a nejdřív si stáhla Základy, ale protože jsem nechtěla zůstat jen u kokosového a mandlového, následovala koupě eBooku. A rozhodně jsem neprohloupila!
Všechny kapitoly jsou nabité informacemi. Mně osobně kromě jednotlivých postupů hodně pomohla i kapitola o výběru mixéru - a musím dát Tomášovi za pravdu, že s méně výkonným mixérem je o trochu víc práce a víc nerozemletých kusů ve zbytkové drti (už mám tu čest porovnat mixér s výkonem 500 W a 1200 W).
Chuťové preference máme každý jiné, ale jestli můžu doporučit, tak lískooříškové a vlašské.
Pavla Palhounová
Ještě před cca dvěma měsíci jsem nemléko kupovala. Už mě ale nebavily všechny ty prázdné krabice a ovesné pořád dokola (jiné kupované mi nechutnalo). Tak jsem sebrala odvahu a nejdřív si stáhla Základy, ale protože jsem nechtěla zůstat jen u kokosového a mandlového, následovala koupě eBooku. A rozhodně jsem neprohloupila!
Všechny kapitoly jsou nabité informacemi. Mně osobně kromě jednotlivých postupů hodně pomohla i kapitola o výběru mixéru - a musím dát Tomášovi za pravdu, že s méně výkonným mixérem je o trochu víc práce a víc nerozemletých kusů ve zbytkové drti (už mám tu čest porovnat mixér s výkonem 500 W a 1200 W).
Chuťové preference máme každý jiné, ale jestli můžu doporučit, tak lískooříškové a vlašské.
Pavla Palhounová
Ebook jsem si koupila, protože jsem nechtěla zkoušet random recepty a doporučení jejichž výsledek by mohl být neúspěšný a ve finále by mě mohl odradit, díky tvému ebooku přesně vím, která mléka jsou lepší na chuť a která zase na vaření, vím na co si dát pozor a všechny mé pokusy díky tvým sdíleným zkušenostem stály za to!
Týna Ščibranová
Týna Ščibranová
Ještě dnes můžeš začít s objevováním fascinujícího světa rostlinných mlék. Není na co čekat.
Koupit eBook